酒店主厨爱岗敬业比赛演讲范文

　　
酒店主厨爱岗敬业比赛演讲范文

　　尊敬的各位领导、各位评委、同事们：

　　大家好！我是一名徽菜主厨，我热爱我的厨师行业，在厨师这个岗位上，我一直兢兢业业，不怕苦，不怕累，努力工作。我一直认为，职业没有高低贵贱之分，岗位也同样如此，我保持了我良好的心态，以稳定我对待厨师工作平稳的发挥，因为我充满自信，对自己，对生活，对将来，那是因为我的脑子里永远都有着一种坚定无比的信念：“快乐工作、用心服务、爱岗敬业、幸福永远”。这种精神不断的激励着让我不断努力，不断做到精益求精，不断做到更好。

　　厨师是一位美食家，体现在他对菜品专心至致的精心制作。电影《食神》中有这样一句话：“只要用心去做每道菜，其实人人都是食神。”的确是这样，一道成功的菜品，不仅要求刀工精细、选料严谨，而且要求色、香、味、型、质、养、器俱佳。这就需要厨师们相互研究，精心去完成。否则环环不能相扣，一个步骤出现了漏洞，那么整个菜肴的质量就会受到影响，特别是高档的宴会，更是需要用心去做，整个宴会下来，容不得半点差错。徽菜是中国汉族八大菜系之一，山珍野味，构成了徽菜主佐料的独到之处。主要名菜有"火腿炖甲鱼 "，"红烧果子狸"、"腌鲜鳜鱼"、"黄山炖鸽"等上百种。李白在金华就留下诗名："闻说金华渡，东连五百滩。他年一携手，摇桨入新安（即徽州）。

　　做一名合格的厨师不容易，做一名新时代有作为的厨师更是不容易，公司的企业文化精神教会了我们怎样快乐的工作，用心的工作，让我们懂得了作为一名厨师，不仅要烹饪技艺精湛，道德品德高尚，更应该是一位名副其实的美食家、多才多艺的艺术家。各种原料经过煎、炒、烹、炸，都能成为色香味美、丰实营养的美味佳肴。这不仅充分体现了烹饪是一门博大精深的学问、艺术，也使我们感受到了自身的价值体现，更让我们感受到了因自身的价值体现而感到生活的美好。

　　在每个人的心灵深处都珍藏着一份信念鼓励你走向成功。因为只有了信念，才能拔起擎天的巨木，才能升腾冷漠的生命，才能裸露许多灵魂，以及在长长的黑夜袭来时也有耐心期待天光。我用我的信念不断在影响着周围的人群，让他们也能感染到这份担负着历史责任的荣耀。人活着总要有追求，活得有价值有意义，价值何在？意义何在？生命是可贵的，可贵在使别人活得更美好；生命是有价值的，生命的价值在于坚定不移的坚持自己的信念，完成自己的历史责任，共同建设好咱自己的家，让她更庞大。为此，我执着追求，追求信念希望能点燃心灵之火。生命的价值不在炫耀和享受，而在于精神上的充实和事业上的成功。没有战士谁也当不了将军；没有水手，谁也当不了船长；没有各岗各位的分工，就没有酒店的各个方面的欣欣向荣。我既然选择了厨师这条道路，就要坚定不移地走下去。为酒店餐饮繁荣昌盛奉献我微薄的力量。

　　“勤奋敬业，业精技高，追求完美，严字当头，永争第一。”这些话激励着我不断努力，不断做到精益求精，不断的做到更好…徽菜，历来为食客津津乐道，所谓品牌带动品质，品质推动品牌，口味带动口碑，口碑传播口味。为了坚持信念，实现理想，就须孜孜不倦的努力。厨师技术长流水，烹饪学识博大精深。因此，学习上要执着追求，上下求索。不断的学习其深刻地认识到自己的浅薄与无知，故而不断地自我鞭策，不断努力。这是我对自己成长的要求。

　　很多人问我，既然做厨师这么辛苦，这么累，那你为什么不改行呢？我微笑着说，因为我知道我要去哪里，我梦想的翅膀要飞到哪里去，不管我的梦离我有多远，来或者不来。我的梦就在这里！